2021.01.06更新

カップ　4000円(税込4400円）他

使うためにつくられてないモノ「ガラクタ」
使うためにつくられたモノ「フタモノ」
使えなくても楽しめたり
使って楽しめたり
それぞれの役割を、それぞれに楽しめたら…
と、２つのテーマ「ガラクタ」と「フタモノ」

三浦千穂

三浦千穂展 -カフェプラス 1月展
2021年1月8日（金）-1月31日（日）

カフェプラス2021年1月の展示は三浦千穂さんの陶芸展です。
カフェ空間での展示で、海水魚が泳ぐ水槽や、神戸から取り寄せる焙煎したての炭焼珈琲なども楽しめます。どうぞゆっくりお愉しみください。

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2021.01.03更新

一杯立て　500円(税込550円）

カフェプラス、1月の限定豆はペルー・リベルタ農園のビクトル　アルタミラノコーヒーです！品種はブルボン・カチモール・ティピカで、舌を包み込むような香ばしさと、キウイフルーツのような良質な甘みと酸味が特徴です。

ペルーはマチュピチュやナスカの地上絵など世界的な観光地として、またアルパカの生まれ故郷として日本でも有名ですが、南米のコーヒー生産国でもあります。ペルーのコーヒーの多くは、標高5000メートル級の山々が連なるアンデス山脈の山あいや渓谷部で小規模な農家の方たちよって細々と生産されています。そんな無名な生産者によって作られたコーヒーの中に素晴らしい風味を持ったものが次々と発見されています。

ビクトルアルタミラノコーヒー豆は、毎年5月～10月に熟したコーヒーチェリーを収穫し、収穫したチェリーは水槽に入れて水に浮くチェリーを取り除きます。その後皮をむいた「パーチメント」は30時間の発行工程を経て、ミューシレージを水で洗い流します。最後に屋根付きのアフリカンベッドで1週間以上天日乾燥し完成です。

1月のみの限定です！ぜひお試しください。

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2020.11.17更新

シングルオリジン（一杯立て）450円(税込495円～）
＊モカマタリは50円増し、ブルーマウンテン№1は450円増し
＊炭火焙煎豆挽き売り　100ｇ600円（税込648円～）

神戸・炭火焙煎豆の【シングルオリジン】
一杯立てでお飲みいただけます！
450円（税込495円）
＊モカマタリは50円増し、ブルーマウンテン№1は450円増し

それぞれの豆の味わいをお愉しみください！
焙煎豆の挽き売りも承ります！！

【シングルオリジン】

■キリマンジャロ(タンザニア）
酸味が強く、上品で芳醇な香りを持ったコーヒー通の味をお楽しみ下さい。
・苦味　★
・酸味　★★★★
・甘味　★★★
・コク　★★★

■コロンビア・スプレモ(コロンビア）
程良い酸味を持った、まろやかな風味。
・苦味　★
・酸味　★★★★
・甘味　★★★★
・コク　★★★

■サントス・二ブラ（ブラジル）
深煎りの香ばしい苦みと豊かなコクを持った味。
・苦味　★★★★★
・酸味　★
・甘味　★★
・コク　★★★

■マンデリン（インドネシア）
クリーミーで、口当たりがよく、適度な苦みもありストレートでの味わいも格別。
・苦味　★★★★
・酸味　★
・甘味　★★
・コク　★★★

■モカ（エチオピア）
個性的な香りの中に、まろやかな酸味とコク。
・苦味　★★
・酸味　★★★
・甘味　★★★★
・コク　★★★

■モカ・マタリ（イエメン）
個性的な香りの中に、独特のまろやかな酸味とコクのある味。モカの中の最高級品。
・苦味　★
・酸味　★★★★
・甘味　★★★★
・コク　★★★


■ブルーマウンテン（ジャマイカ）
香り高い調和のとれたまろやかな味わいは、コーヒーの王様。
・苦味　★
・酸味　★★★★
・甘味　★★★★
・コク　★★

ご来店お待ちしています！

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